Ikan Dan Daging Yang Masih Mentah Banyak Mengandung Air Supaya Tahan Dilakukan Pengolahan Pengawetan Dengan Cara

Pengolahan limbah ikan ikan tuna yang digunakan sebagai bahan baku pengolahan tuna kaleng harus memenuhi persyaratan dalam sni 01 2712 1 1992 yaitu eko h r dan teuku muamar 2007. Tujuannya adalah untuk membersihkan ikan bandeng dari kotoran tanah dan lumpur. Hal pertama yang harus dilakukan dalam proses penyiangan adalah mencuci semua bandeng yang akan diolah menggunakan air dan es.

teknik melakukan lari cepat menempuh jarak 100 m suatu barang disebut barang bebas apabila teknik pembuatan poster dengan komputer menggunakan software sungai terpanjang di india adalah sungai tari tunggal yang berasal dari jawa barat yang bertema cerita rakyat damarwulan pada masa kerajaan majapahit adalah tari teknologi reproduksi pada tanaman dengan cara membuat instalasi bertingkat disebut teknik dasar gerakan berporos dalam prinsip dasar permainan bola basket disebut tanaman yang mengalami etiolasi mempunyai ciri sebagai berikut kecuali

4 Cara Alami Pengawetan Ikan Hujanpelangi Blog

5 Teknik Pengawetan Makanan Secara Alami Okezone Lifestyle

7 Rekomendasi Tepat Cara Mengawetkan Ikan Agar Lebih Tahan Lama Dan Layak Dikonsumsi 2018

Pindang Wikipedia Bahasa Indonesia Ensiklopedia Bebas

6 Cara Pengawetan Makanan Halaman All Kompasiana Com

6 Cara Menyimpan Daging Agar Tidak Mudah Busuk Halaman All Kompas Com

Seperti halnya dengan cara cara pengawetan ikan lainnya pengasapan tidak dapat menyembunyikan atau menutupi karakteristik karakteristik dari ikan yang sudah mundur mutunya.

Ikan dan daging yang masih mentah banyak mengandung air supaya tahan dilakukan pengolahan pengawetan dengan cara. Melalui jalan menjemur ikan di bawah terik matahari kandungan air yang ada dalam daging ikan akan berkurang sehingga ikan menjadi kering dan awet. Pengawetan disebut teknik pengeringan karena dilakukan dengan cara menjemur sampai kering tujuan penjemuran adalah untuk membuang kadar air yang terdapat pada bahan yang akan diawetkan. Ikan yang digunakan segar atau beku utuh atau tanpa isi perut. Biasanya dilakukan terhadap daging dan ikan selain dijemur bahan yang akan diawetkan sengaja diberi rasa supaya enak dimakan.

Oleh karena itu harus dilakukan pengolahan. Bahan baku berasal dari perairan yang tidak tercemar bahan baku harus bersih bebas dari setiap bau yang. Oleh karena itu untuk mendapatkan ikan asap yang bermutu baik harus menggunakan bahan mentah ikan yang masih segar. Selanjutnya ikan bandeng disiangi dengan cara membersihkan kotoran dan isi perut ikan dengan cara membelah menjadi bentuk kupu kupu.

Faktor alami yang banyak dimanfaatkan berupa panas sinar matahari. Pada mulanya usaha usaha yang dilakukan dalam pengolahan ikan dikerjakan secara tradisional dengan memanfaatkan proses alami. Bahan pangan ikan dan daging yang masih mentah memiliki kandungan air yang tinggi sehingga dapat membuat ikan dan daging menjadi cepat rusak. Cara pengolahan ba han ikan dan daging yang sering dilakukan berupa pengawetan dengan cara pembekuan pengeringan pengasapan dan curring.

Source : pinterest.com